«Strata Food Fest» από τους Μικρούς Σεφ των ΚΔΑΠ ΜΑΘΗΣΗ

Με μια ευφάνταστη και δημιουργική γιορτή μαγειρικής αποχαιρέτησαν την χρονιά που πέρασε οι Μικροί Σεφ των ΚΔΑΠ ΜΑΘΗΣΗ.

Ο τίτλος της γιορτής, «Strata Food Fest» και περιείχε τα πάντα. Δημιουργία, φαντασία, χαρά, διασκέδαση, παράδοση και βέβαια γευστικές απολαύσεις.

Η εκδήλωση ήταν αφιερωμένη στο μήνα Ιούλιο, τον «Αλωνάρη», που αλωνίζουν το σιτάρι και το κάνουν αλεύρι και για αυτό όλες οι συνταγές είχαν ως κύριο υλικό την ζύμη ή το φύλλο και η διακόσμηση του χώρου ήταν με θημωνιές, δρεπάνια, κουρελούδες και μπακίρια.

Οι Μικροί Σεφ υπό την καθοδήγηση των Συντονιστών του μαθήματος Αχιλλέα Λέρα και Αθηνάς Μπουκουβάλα, εκτέλεσαν παραδοσιακές συνταγές, αλλάζοντας όμως τα ονόματα τους με περιπαικτική διάθεση, όπως τα κριτσίνια σε «τα βρήκαμε μπαστούνια…», την τυρόπιτα σε «μπήκαν κλέφτες στο μαντρί…», την χορτόπιτα σε «σιγά τα λάχανα…», τα λουκανοπιτάκια σε «γουρούνι στο σακί», τη φοκάτσια σε «χωριάτικη σαλάτα», την πορτοκαλόπιτα σε «έχει κι αλλού πορτοκαλιές…», τον μπακλαβά σε «μπουκιά και συχώριο» και την καρπουζάδα σε «όλα τα σφάζω όλα τα μαχαιρώνω».

Ήταν μια δημιουργική και απαιτητική χρονιά, καθώς οι Μικροί Σεφ «μυήθηκαν» στα μυστικά της Ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, ανάλογα με τις εποχές και τις αντίστοιχες γιορτές, σύμφωνα με τα υλικά της κάθε εποχής, χρησιμοποιώντας διάφορες τεχνικές, όπως την δημιουργία ζύμης, το άνοιγμα φύλλου, την κοπή με μαχαίρι, την αναγνώριση των λαχανικών και των μπαχαρικών και κυρίως την δοκιμή «πρωτόγνωρων» γεύσεων.

Μετά την παρουσίαση, ακολούθησε γευστική δοκιμή και όλοι οι παρευρισκόμενοι εντυπωσιάστηκαν από την δεξιοτεχνία των μικρών μαγείρων και τη νοστιμιά των εδεσμάτων, ενδεικτικά ότι στο τέλος της γιορτής δεν έμεινε φύλλο.

Ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλα τα παιδιά που έδωσαν τον καλύτερο εαυτό τους,  στο προσωπικό της δομής που τίποτα το εκπληκτικό δεν θα είχε γίνει χωρίς την συνεργασία τους, στην Διεύθυνση για αυτές τις ευκαιρίες  και τέλος σε όλους εσάς που μας τιμήσατε με την παρουσία σας.

Με σεβασμό στον μοναδικό ρόλο του κάθε γονέα και στην μοναδικότητα του κάθε παιδιού δημιουργούμε όλοι μαζί δεσμούς ζωής.

ΚΔΑΠ ΜΑΘΗΣΗ