Ημερίδα για το αλάτι στη διατροφή μας, συνδιοργανώνουν το Σωματείο Αρτοποιών Νομού Τρικάλων με την βοήθεια του ΕΦΕΤ και την στήριξη του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, της Διεύθυνσης Α/Βάθμιας Εκπαίδευσης Τρικάλων και του Δήμου Τρικκαίων.
Η Ημερίδα με τίτλο «Είσαι … το άλας της ζωής, αλλά όχι για πολύ ακόμη!», θα πραγματοποιηθεί μεθαύριο Πέμπτη στις 6 το απόγευμα στο «Μουσείο Τσιτσάνη»
Κύριος στόχος της ημερίδας είναι η ευαισθητοποίηση και η ενημέρωση του κοινού για τα νεότερα επιστημονικά δεδομένα, την στρατηγική και τις δράσεις που έχουν υλοποιηθεί ή πρόκειται να υλοποιηθούν με σκοπό την μείωση πρόσληψης αλατιού, ειδικότερα στο ψωμί για την αποφυγή του κινδύνου υπέρτασης και εγκεφαλικών επεισοδίων.
Πανεπιστημιακοί και οι επιστήμονες από το Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας που από την νέα ακαδημαϊκή χρονιά θα λειτουργεί στα Τρίκαλα, από τον ΕΦΕΤ και την Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδας με παρόντα τον Πρόεδρο της Μιχάλη Μούσιο, θα συζητήσουν για την μείωση της προσθήκης αλατιού στο ψωμμί. Ενώ θα υπάρξει μουσικοκινητικό δρώμενο από μαθητές της Β’ τάξης του 16ου Δημοτικού Σχολείου Τρικάλων με θέμα «Το αλάτι των παιδιών».
Μετά το πέρας των ομιλιών θα ακολουθήσει γευσιγνωσία σε διάφορα είδη ψωμιού χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, προσφορά του Σωματείου Αρτοποιών Ν. Τρικάλων.
Η είσοδος στην ημερίδα είναι ελεύθερη για όλους.
Το πρόγραμμα της ημερίδας, έχει ως εξής:
18:00 – 18:15 : Έναρξη εσπερίδας – Χαιρετισμοί
- Δήμαρχος Τρικκαίων Δημήτρης Παπαστεργίου
- Πρόεδρος Σωματείου Αρτοποιών Ν. Τρικάλων Λάμπρος Κόγιας
- Πρόεδρος Διοικούσας Επιτροπής Τμήματος Διαιτολογίας και Διατροφολογίας, Παν/μιου Θεσσαλίας Θανάσης Τζιαμούρτας
18:15 – 18:40 : «Διατροφικές πηγές άλατος και βιολειτουργικά τρόφιμα » Δρ. Όλγα Γκορτζή, Καθηγήτρια Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
18:40 – 19:05 : «Υγιεινοδιαιτητικές παρεμβάσεις για τη διαχείριση της υπέρτασης» Δρ. Οδυσσέας Ανδρούτσος, Ακαδημαϊκός Υπότροφος Παν/μιου Θεσσαλίας
19:05 – 19:30 : «Στρατηγική μείωσης του αλατιού στην Ελλάδα: Δράσεις και προκλήσεις» Θεοφάνης Γεωργόπουλος, Μέλος Δ.Σ. του ΕΦΕΤ, Λέκτορας Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
19:30 – 19:55 : «Δράσεις και προκλήσεις στην προσπάθεια μείωσης αλατιού στο ψωμί» Μιχάλης Μούσιος, Πρόεδρος Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδας
19:55 – 20:15 : «Το αλάτι των παιδιών», μουσικοκινητικό με στίχο από μαθητές της β’ τάξης του 16ου Δημοτικού Σχολείου Τρικάλων (Παρουσίαση, Δημήτριος Γούκος, Διευθυντής 16ου Δημοτικού Σχολείου Τρικάλων. Επιμέλεια: Μαίρη Λαμπρίδη, Κατερίνα Μπραζιτίκου, Λίνα Μαργώνη και Σπύρος Κατσαρέλης)
20:15 – 20:30 : Συμπεράσματα- Ανοιχτή συζήτηση με το κοινό
20:30 – 20:50 : Γευσιγνωσία σε διάφορα είδη ψωμιού χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι (Προσφορά Σωματείου Αρτοποιών Ν. Τρικάλων)
21:00 : Λήξη ημερίδας