Ένας σπουδαίος Χημικός και Μικροβολιόγος

Το ημερολόγιο έδειχνε 27 Δεκεμβρίου 1822 όταν στην ζωή, έρχεται ο μετέπειτα Χημικός και Μικροβιολόγος Λουί Ζαν Παστέρ.

Ο Γάλλος Χημικός έγινε διάσημος για τις ανακαλύψεις του στην Μικροβιολογία, τόσο ώστε να αποκληθεί «πατέρας της μικροβιολογίας» και της ανοσολογίας.

Τα πειράματα του επιβεβαίωσαν την θεωρία ότι πολλές ασθένειες προκαλούνται από μικρόβια, ενώ ο ίδιος δημιούργησε το πρώτο εμβόλιο για την λύσσα.

Είναι επίσης γνωστός από τον τρόπο που εφεύρε για να αποτρέπεται το ξίνισμα του γάλακτος και του κρασιού, καθώς αυτή η διαδικασία πήρε το όνομά του και ονομάζεται «παστερίωση».

Το σπίτι του, το είχε μετατρέψει σε εργαστήριο και σήμερα έχει μετατραπεί σε «Μουσείο Παστέρ».

Από τις σημαντικές του ανακαλύψεις και η «ασυμμετρία των κρυστάλλων» και το πείραμα με το οποίο κατέρριψε την θεωρία της αυτόματης γενέσεως.

Έφυγε από την ζωή σε ηλικία 73 ετών , από επιπλοκές από μία σειρά εγκεφαλικών επεισοδίων που είχαν αρχίσει από την ηλικία των 46 ετών.

Τάφηκε στον Καθεδρικό Ναό της Νοτρ Νταμ ντε Παρί αλλά τα οστά του μεταφέρθηκαν σε μία κρύπτη κάτω από το «Ινστιτούτο Παστέρ».